Ingredienti: x 2 persone
4 cuori di carciofo
gr. 20 burro
mezzo bicchiere di vino bianco
una manciata di menta fresca (o basilico)
sale e pepe
Preparazione:
fare lessare in poca acqua, meglio se a vapore, i cuori di carciofo. Scolarli e passarli nel frullatore.In un tegame fare sciogliere un poco di burro, unire i carciofi, salare e pepare. Lasciar cuocere una decina di minuti a fuoco basso aggiungendo il vino bianco. A cottura ultimata togliere il tegame dal fuoco e completare il sugo con una manciata di menta o basilico tritato. Intanto si saranno fatte cuocere le tagliatelle che dovranno esser condite appena scolate.
Condividilo adesso con i tuoi amici...
