Crepes

Ingredienti:
150 g di farina (integrale),

2 uova,
250 gr di latte,
30 gr di burro, sale

Procedimento:
Setacciare in una ciotola la farina (prima del latte per fare meno fatica), aggiungere le uova (se la farina è integrale, meglio 3), poi il sale, il latte e il burro sciolto. Ottenuto un impasto morbido, lasciar riposare in frigo un’ora. Preparare le crepes versando uno strato in una padella leggermente unta.