Le ricette più lette
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- Pasta alla norma (alla catanese)
- Cannoli alla siciliana - Cannoli siciliani
- Polpette di alici
- Dolce alle mandorle
- Gamberetti in salsa di rucola
- Tortino di cavolfiore
- Chiacchiere
- Penne con melanzane, ricotta e pomodori secchi
- Pignolata alla messinese
- Cassata siciliana
- Dolce al pistacchio
- Pupi pasquali
- Crostata con ricotta
- Spaghetti con i ricci di mare
- Torta di ricotta
Melanzane fritte
- Sezione:
- Categoria: Verdure
Ingredienti:
2 melanzane
farina
olio di oliva
sale e pepe.
Procedimento:
pulite le melanzane, tagliatele a fette spesse mezzo centimetro e tenetelo sotto sale per un'ora. pulitele, asciugatele, passatele nella farina, nell'olio ben caldo. Scolatele su carta assorbente, spruzzatele di sale e servite calde.
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