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Pesce spada a' sammurigghu
- Sezione:
- Categoria: Secondi di pesce
Ingredienti:
- 4 fette di pesce di spada;
- origano, aglio;
- limone;
- olio di oliva;
- sala e pepe.
Procedimento:
Accingetevi a marinare il pesce per 1 ora, in un recipiente di olio al quale avrete mescolato: 1 spicchio di aglio tritato fine, abbondante origano sale e pepe. Cuocete infine il pesce sulla griglia e servitelo guarnito con spicchi di limone e cosparso con il liquido della marinata che avrete scaldato in padella per qualche minuto.
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