Per 4 persone
Ingredienti: Avanzi di pasta condita; Pecorino grattugiato; Olio di oliva; Sale e pepe.
Procedimento: In una ciotola, battete le uova con una cucchiaiata di pecorino, sale, e pepe e mescolatele con lÂ’avanzo di pastasciutta condita. Scaldate un poco di olio in padella e versate il composto. Su fuoco lento, fate rapprendere su un lato, rigettate la frittata e terminate la cottura.
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